Le tiramisu est un dessert italien classique, mais saviez-vous que vous pouvez le rendre encore plus délicieux en y ajoutant des fraises fraîches ? Cette variation fruitée du tiramisu est parfaite pour les amateurs de fraises et les amateurs de desserts crémeux. Dans cet article, je vais vous expliquer étape par étape comment préparer un délicieux tiramisu aux fraises.
Ingrédients :
Pour préparer ce délicieux tiramisu aux fraises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 200g de fraises
- 200g de biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café froid
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Étapes de préparation :
1. Préparation des fraises :
Commencez par laver et équeuter les fraises. Coupez-les ensuite en petits morceaux et réservez quelques fraises entières pour la décoration.
2. Préparation de la crème au mascarpone :
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse. Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
3. Montage du tiramisu :
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café froid puis disposez-les dans le fond d’un plat rectangulaire. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises coupées en morceaux. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
4. Décoration et repos :
Saupoudrez le dessus du tiramisu avec le cacao en poudre et décorez avec les fraises entières réservées. Placez ensuite le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit, afin qu’il ait le temps de bien prendre et que les saveurs se mélangent.
5. Dégustation :
Sortez le tiramisu aux fraises du réfrigérateur, coupez-le en parts et servez-le frais. Vous pouvez également le saupoudrer de cacao en poudre supplémentaire avant de le déguster.
Voilà, vous savez maintenant comment réaliser un délicieux tiramisu aux fraises. Profitez de ce dessert crémeux et fruité lors de vos prochains repas en famille ou entre amis !